Tra le tante rivisitazioni e novità, in casa #Bonavena è anche nata la nuova “Iron Mike”, una classica #tripel belga che mancava nel portfolio del birrificio 💥💥
E allora scopriamola insieme, in attesa di ritrovarla alla spina all’ottava edizione di #BirraAlBorgo !
👁️ Color giallo carico e corpo velato sono sormontati da una schiuma beige dalla grana grossolana e dalla lunga persistenza
👃 In questa tripel si sente benissimo che il lievito è il vero protagonista, come da tradizione belga! Sono presenti i classici esteri di frutta matura a pasta gialla (albicocca, pesca) e aromi speziati e floreali arricchiscono il bouquet piuttosto complesso 💞💞💞
👅 Il palato viene avvolto dalla dolcezza dei malti che trova il suo giusto equilibrio con l’arrivo della secchezza , bilanciata in maniera ottimale per rendere la bevuta abbastanza persistente 🍻🍻🍻
8.5 gradi alcolici che forniscono un sentore alcolico tale da rendere questa tripel abbastanza complessa da reggere il confronto con la tradizione trappista: indubbiamente una birra da provare e da lasciar prendere calore, in modo da farle tirar fuori le tante interessanti sfumature 🎉🎉🎉
#VieniVediVivi#BaB25#BirraArtigianale@birraalborgo#OttavaEdizione#SpillatureAlBorgo#birrecensioni